Jeudi 28 février - Une recette de cuisine ?

Bonjour tout le monde !

Pourriez-vous nous donner une recette de cuisine que vous savez bien faire (ou quelqu'un de votre famille) et que vous aimez particulièrement ? 

Merci par avance !
Annick

Bonjour Annick et tout le monde,

Un de mes beaux-frères est très bien cuisinier et toujours prépare l’un de mes plats préférés quand je vais le voir.  
La recette pour le Foie et bacon avec pommes de terre à la crème et chou poêlé pour 2 personnes.

Ingrédients :
500g de foie d'agneau
4 x pommes de terre
4 x tranches de bacon
1 chou de Savoie
25g de beurre
25ml de lait
Granules de sauce
Huile de cuisson
Sel et poivre

Ustensiles : Une casserole et 2 les poêles

Méthode
Epluche et coupe les pommes de terre en quartiers et mets dans la casserole, couvre avec de l’eau et laisse bouillir.

Prépare le chou de Savoie et coupe en quartiers, retire le cœur, puis tranche deux quarts et découpe en fines lanières et mets-les de côté.

Chauffe 2 cuillère à soupe d’huile dans la poêle à feu moyen et mets de foie d’agneau de bonne taille dans la poêle, fais cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

Egoutte les pommes de terre puis remets les dans la casserole, ajoute le beurre, le lait et une pincée de sel, puis écrase jusqu’à consistance lisse.

Grille le bacon jusqu’à croustillant.

Dans l'autre poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu vif puis ajoute le chou de Savoie avec un peu de sel et le poivre et fais cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement coloré.

Fais bouillir un peu d’eau et ajoute les granulés de sauce et remue jusqu’à consistance lisse.

Assemble le plat. Commence avec les pommes de terre à la crème, puis ajoute une bonne quantité de chou de Savoie au-dessus.  Place le foie et bacon sur le chou et verse la quantité de la sauce requise sur le plat.

Voila !  Bon appétit.

Bon week-end
Terry

TerryKnell wrote:

Bonjour Annick et tout le monde,

Un de mes beaux-frères est très bien cuisinier (sait très bien cuisiner ou : est un très bon cuisinier) et toujours prépare toujours l’un de mes plats préférés quand je vais le voir.  
La recette pour le Foie et bacon avec pommes de terre à la crème et chou poêlé pour 2 personnes.

Ingrédients :
500g de foie d'agneau
4 x pommes de terre
4 x tranches de bacon
1 chou de Savoie
25g de beurre
25ml de lait
Granules de sauce
Huile de cuisson
Sel et poivre

Ustensiles : Une casserole et 2 les poêles

Méthode
Epluche et coupe les pommes de terre en quartiers et mets dans la casserole, couvre avec de l’eau et laisse bouillir.

Prépare le chou de Savoie et coupe en quartiers, retire le cœur, puis tranche deux quarts et découpe en fines lanières et mets-les de côté.

Chauffe 2 cuillère à soupe d’huile dans la poêle à feu moyen et mets (de) un/le foie d’agneau de bonne taille dans la poêle, fais cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

Egoutte les pommes de terre puis remets les dans la casserole, ajoute le beurre, le lait et une pincée de sel, puis écrase jusqu’à consistance lisse.

Grille le bacon jusqu’à ce qu'il soit croustillant.

Dans l'autre poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu vif puis ajoute le chou de Savoie avec un peu de sel et (le) de poivre et fais cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement coloré.

Quote :

Fais bouillir un peu d’eau et ajoute les granulés de sauce et remue jusqu’à consistance lisse.

Assemble le plat. Commence avec les pommes de terre à la crème, puis ajoute une bonne quantité de chou de Savoie au-dessus.  Place le foie et bacon sur le chou et verse la quantité de la sauce requise sur le plat.

Voilà !  Bon appétit.

Bon week-end
Terry

Bonjour Terry,

Merci pour cette recette de cuisine très bien expliquée, et félicitations à votre beau-frère ! Vous avez de la chance d'avoir un si bon cuisinier dans la famille ! 

J'espère que certains étudiants essaieront cette recette très appétissante, qui semble bien appropriée à la saison!

Bon appétit à vous aussi, et à bientôt,
Annick