Vendredi 8 novembre : Le Veganisme

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je remplace Virginie et cela me donne l'occasion de vous demander ce que vous pensez de cette nouvelle tendance qui rejette les protéïnes d'origine animale dans notre alimentation.
En France, on en parle beaucoup , ainsi que d'imprimante 3D qui "imprime" la viande.
Qu'en pensez-vous ?

Au plaisir de vous lire !

Corinne

Bonjour Corinne,

Je suis végétarienne depuis dix ans, donc je ne mange pas de viande, mais je mange les produits de certains animaux, comme des oeufs, du lait sous forme de yaourt et du fromage.

J'ai essayé du fromage vegan, mais je le trouve trop hautement transformé. Beaucoup d'ingrédients dans l'alimentation vegane sont cultivés intensivement comme une monoculture. Des différents 'laits' que l'on peut acheter qui sont fabriqués à base de noix et de soja ont besoin de beaucoup d'eau pour la culture et la transformation. Leur culture peut détruire des écosystèmes. Ils ne sont pas souvent biologiques.

D'autre part, la production des oeufs, du lait et du fromage peut impliquer la cruauté aux animaux. Je ne suis pas confortable avec ça. Mais comme une personne dans la soixantaine j'ai besoin de beaucoup de calcium et mineraux dans la nourriture pour garder les os forts. Je n'aime pas l'idée de prendre une pilule à la place.

Manger des produits laitiers est pour moi un vestige culturel qui est difficile de changer.

Bon weekend et à bientôt,

Diana